Der niederländische Herbst ist in vollem Gange. Das bedeutet: Regen, Kälte und oft noch mehr Regen. Nicht das schönste Wetter, um draußen zu sein. Machen Sie es sich also mit einer Decke auf der Couch oder in Ihrem Haar gemütlich und genießen Sie herbstliche Getränke! Ich habe bereits ein Rezept für echten Pumpkin Spice Latte geteilt, aber diese sind auch sehr zu empfehlen 😍
Alle Rezepte sind für 4 Gläser/Tassen
Chai-Tee-Latte
Natürlich können Sie für diesen würzigen Tee auch eine Instantmischung mit Milch verwenden, ihn selbst zuzubereiten macht aber noch mehr Spaß und ist gesünder!
Das brauchen Sie: 700 ml Wasser • 700 ml Milch • 6 Beutel Schwarztee • 4 EL Honig • 1 EL Zimt • 1 EL Kardamom • 2 Prisen Muskatnuss • 2 Prisen Gewürznelken • 2 Prisen Ingwerpulver
So geht's: Wasser und Milch in einem Topf leicht aufkochen. Gelegentlich umrühren. Wenn es kocht, alle restlichen Zutaten hinzufügen und die Teebeutel dazugeben. Nochmals aufkochen und 2–3 Minuten leicht köcheln lassen. Entfernen Sie die Teebeutel, verteilen Sie die Mischung auf 4 Tassen und genießen Sie!
Anismilch
Die meisten Menschen kennen die Anis-Fertigwürfel oder -Beutel zur Herstellung von Anismilch. Sie können es aber genauso gut selbst machen!
Das brauchst du: 1 Liter Milch • 2 Esslöffel Anis • 1 Päckchen Vanillezucker • Honig nach Belieben • Mini-Marshmallows als Garnitur
So geht's: Geben Sie die Anissamen in ein Tee-Ei. Die Milch mit dem Vanillezucker und dem Teeei erhitzen und aufkochen. Die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten leicht köcheln lassen. Wer es gerne etwas süßer mag, gibt noch etwas Honig dazu. Die Milch auf 4 Tassen verteilen und mit Mini-Marshmallows garnieren.
Ingwer-Birnen-Tee
Ingwer hat viele gesunde Eigenschaften und ist ein echter „Wärmer“. Die Birne verleiht diesem würzigen Tee eine schöne süße Note.
Das brauchst du: 1 l Wasser • 500 ml grüner Tee • 3 Birnen • 60 g Zucker • 4 cm Ingwer • 2 EL Ingwersirup • 2 Kardamomkapseln
So geht's: 2 Birnen schälen und grob reiben. In einem Topf Wasser, geriebene Birne, gehackten Ingwer, Ingwersirup, Zucker und zerstoßene Kardamomkapseln zum Kochen bringen. 30 Minuten köcheln lassen und um die Hälfte reduzieren. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel abseihen. Den warmen grünen Tee dazugeben, auf 4 Gläser verteilen und mit frischen Birnenscheiben servieren.
Spekulatius Irish Coffee
Traditionell wird der klassische Irish Coffee nach dem Essen als Muntermacher getrunken. Da es aber schon ein verrücktes Jahr war, habe ich hier ein Rezept für eine besondere Variante.
Das brauchen Sie: 80 ml Irish Whiskey • 600 ml Kaffee • 8 EL Honig • 1 TL Spekulatiusgewürz • 320 ml schaumig geschlagene Sahne
Und so geht's: Einen kleinen Topf nehmen und den Honig mit dem Spekulatiusgewürz darin erhitzen. Das warme Getränk auf 4 Gläser verteilen. Geben Sie in jedes Glas 20 ml Whisky und anschließend den Kaffee. Zum Schluss noch die Schlagsahne dazugeben und zum Abschluss noch etwas Spekulatiusgewürz darüber streuen.
Heißer Butterrum
Ein Getränk, das nicht nur aufmunternd wirkt, sondern auch so richtig aufwärmt, ist heißer Butterrum! Eine Mischung aus Rum, echter Butter und reichhaltigen Gewürzen. Dieses Getränk hält Sie warm.
Das brauchen Sie: 180 ml gewürzter Rum • 130 g brauner Zucker • 115 g ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur • 60 ml Honig • ½ Teelöffel Zimt • ¼ Teelöffel Muskatnuss • ⅛ Teelöffel gemahlene Nelken • 1 Prise Salz • 480 ml kochendes Wasser • 4 Zimtstangen
So geht's: Zucker, Butter, Honig, Zimt, Muskatnuss, Salz und Nelken mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Gießen Sie die Mischung in eine große Schüssel und fügen Sie 480 ml kochendes Wasser hinzu. Gut umrühren, bis die Buttermischung vollständig geschmolzen ist. Die Mischung auf 4 Becher verteilen. Zum Schluss jede Tasse mit einer Zimtstange garnieren.